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Rosmarinhonig ist sehr begehrt und selten, da seine Produktion sehr begrenzt ist.
Der Rosmarin blüht sehr früh, zwischen Mai und Juni, und die Bienen sind zu dieser Zeit noch nicht voll leistungsfähig. Außerdem ist es die Regenzeit und die Ernte für die Bienen ist schlecht. Er hat eine helle, strohgelbe Farbe, einen zarten, blumigen Duft und einen leichten, fein-aromatischen Geschmack.
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Diese Honigsorte wird ausschließlich aus den Blüten des Rosmarins(Rosmarinus officinalis aus der Familie der Lippenblütler) gewonnen, einer aromatischen Pflanze, die in unserem Gebiet sehr verbreitet ist. Die Produktion ist nicht sehr zufriedenstellend, denn wie bei allen Frühblühern haben die Bienenstöcke, die gerade aus den Wintermonaten kommen, nicht genügend Bienen, um diesen köstlichen Honig zu sammeln, weswegen er besonders selten ist.
Rosmarinhonig ist langsam kristallisierend, in weicher Masse und feinen Kristallen.
Dieser Honig aus einer einzigen Blüte zeichnet sich durch einen zarten, leicht blumigen Geruch aus. Sein Geschmack ist leicht kräuterartig, charakteristisch für die Blüte. Seine Farbe ist sehr hell, goldgelb und strohgelb, wenn er flüssig ist, während er im kristallisierten Zustand elfenbeinfarben ist.
Rosmarinhonig wird zwischen Mai und Juni produziert.
Perfekt zum Frühstück, als Brotaufstrich und Zwieback. Er kann in ein heißes Getränk gegeben werden, schmeckt aber auch hervorragend zu allen Arten von Käse.
An einem kühlen, trockenen und vor Wärmequellen geschützten Ort aufbewahren, vorzugsweise im Dunkeln.
Nach jedem Gebrauch fest verschließen.
Informationen zur Entsorgung von Verpackungen (Gesetzesdekret 116/2020)
Getrennte Sammlung: Trennen Sie den Deckel vom Behälter, bevor Sie ihn zur Sammlung geben
KAPPE: FE 40 (Stahl) BEHÄLTER: GL 70 (Glas)
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