Das Essen findet immer den, der gerne kocht! AUGUSTE GUSTEAU
...und auch jeder einzelne weiße Trüffelknollen findet seinen Liebhaber in der Küche, um sich mit ihm zu vergnügen...
Es braucht nur ein paar einfache Zutaten, um die begehrten weißen Trüffel perfekt zuzubereiten.
Das Geheimnis liegt in der Einfachheit, und sein unverwechselbares Aroma wird Sie überzeugen, ohne dass Sie an etwas anderes denken können.
Mit wenigen Zutaten wie hochwertiger Butter, frisch geriebenem Parmesan und ein paar Trüffelstückchen lässt sich ein Gericht zaubern, das man so schnell nicht wieder aus dem Kopf bekommt.
Aber lassen Sie uns Schritt für Schritt analysieren, wie man Tagliolini al Tartufo Bianco zubereitet.
Zunächst schmelzen wir die Butter bei einer sehr niedrigen Temperatur; sie sollte wieder flüssig werden und nicht braten.
Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie ihn abkühlen.
In der Zwischenzeit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
Wir nehmen ein Drittel unserer frischen weißen Trüffel und reiben sie in geschmolzener Butter.
Die Eiernudeln 2 Minuten lang in der Pfanne mit der geschmolzenen Butter kochen, reichlich Parmesan und einige Kellen Kochwasser hinzufügen.
So lange rühren, bis die Stärke im Teig eine schöne cremige Textur gebildet hat.
Die Nudeln heiß servieren und den in dünne Scheiben geschnittenen weißen Trüffel dazugeben.
Entdecken Sie alle Zutaten in unserem Rezept für Tagliolini al Tartufo Bianco
