129,00€ IVA inc.
La CAJA con Trufa de Otoño FRESH (130g) + Cortador de Trufas, contiene:
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El Trufa Negra de Otoño fresco (tuber uncinatum Chatin) tiene un aroma agradable y fuerte, que recuerda al Porcino, la Avellana y el Grana.
CALIDAD PRIMERA ELECCIÓN: Las trufas que se envían son de una sola pieza siempre que haya disponibilidad en stock, en caso contrario se enviarán varias piezas (entre 10 g y 80 g) hasta completar el peso adquirido.
La Trufa de Otoño fresca debe lavarse antes de usarla, así que utilice un cepillo de cerdas medianamente duras para lavarla bajo el grifo de agua fría. Séquelo con toallas de papel.
En la cocina, se suele cortar sobre platos calientes con un cortador especial para trufas. Para realzar aún más su aroma, se recomienda rallarla en un bol y añadir aceite de oliva de calidad y sal. Con esta salsa resultante, se puede condimentar la pasta, un risotto o añadirla sobre un tartar o unas lonchas de ternera o añadirla a un guiso.
Esta herramienta profesional de afilado impecable permite cortar lonchas del grosor adecuado, sin necesidad de ajustar la cuchilla.
Ideal para todo tipo de trufas, indestructible y de atractivo diseño.
Su construcción totalmente en acero inoxidable permite una limpieza fácil y a fondo.
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