La crème aux truffes est un must dans le garde-manger de tous ceux qui sont toujours pressés mais qui ne veulent pas renoncer à la bonne cuisine.
Utilisé comme condiment pour un risotto ou pour des pâtes fraîches, longues ou courtes, il est recommandé, afin d'apprécier pleinement son arôme, de le travailler avec l'ajout de lait ou de beurre pour en renforcer l'onctuosité. Il est également idéal pour rehausser un filet de bœuf ou de saumon.
