Le tagliatelle alla Cacio e Pepe, classico piatto romano dall’indiscussa bontà è impreziosito e reinterpretato con l’ aggiunta di Tartufo Nero, donando carattere e un‘ esperienza culinaria unica.
Tagliatelle Cacio e Pepe con Trufa
Los Tagliatelle alla Cacio e Pepe con trufa de verano son una combinación de tradición e innovación culinarias.
dificultadFácil
Preparación20 min.
Cocción10 min.
Tiempo total20 min.
AlcanceEn primer lugar
CocinaItaliana, Romana
Raciones4 personas
Calorías450
Ingredientes
- 500 g de tallarines frescos
- 80 g de salsa Cacio e pepe con trufa de verano Agritaste
- leche (opcional)
- trufa fresca de verano (opcional)
Instrucciones
Poner 5 litros de agua en una olla grande y salar cuando rompa a hervir. Mientras tanto, limpie la trufa bajo el grifo para eliminar cualquier resto de tierra: recomendamos utilizar un cepillo de cerdas suaves (un cepillo de dientes servirá) y, a continuación, séquela sobre papel de cocina.
En una sartén, verter la salsa Cacio e Pepe con trufa de verano, añadir agua de cocción o leche para hacerla más cremosa.
En cuanto hierva el agua, echar los tallarines. Escurre los tallarines al dente y viértelos en la sartén.
Dejar que la pasta se sazone durante unos minutos, removiendo con una cuchara de madera. En cuanto los fideos se hayan sazonado con la salsa, servir calientes en un plato con trufas de verano recién cortadas.
