BOÎTE avec TARTUFO FRAIS Uncinatum (70g) + Sauces

Le BOX avec TARTUFO FRAIS Uncinatum (70g) + Sauces, a été créé pour les personnes qui sont pratiques et rapides.

Avec l'achat de cette boîte, la LIVRAISON est GRATUITE !

CE QU'IL FAUT SAVOIR SUR NOTRE TRUFFE UNCINATUM

La truffe noire fraîche Uncinatum (tuber uncinatum Chatin) a un arôme agréable et fort, rappelant le Porcino, la Noisette et le fromage Grana.

PREMIER CHOIX DE QUALITÉ : Les truffes envoyées le sont en une seule pièce dans la mesure des disponibilités en stock, sinon plusieurs pièces (entre 10 g et 80 g) seront envoyées jusqu'à ce que le poids acheté soit atteint.

La truffe Uncinatum fraîche doit être lavée avant d'être utilisée. Utilisez donc une brosse à poils mi-durs pour la laver à l'eau froide. Séchez-la avec du papier absorbant.

En cuisine, elle est généralement tranchée sur les plats chauds à l'aide d'un éminceur à truffes. Pour renforcer encore son arôme, il est conseillé de la râper dans un bol et d'y ajouter de l'huile d'olive de qualité et du sel. Avec la sauce obtenue, vous pouvez assaisonner des pâtes, un risotto ou l'ajouter sur un tartare ou un émincé de bœuf ou encore l'ajouter à un ragoût.

NOS SAUCES À LA TRUFFE NOIRE

Un classique de la cuisine romaine, le CACIO E PEPE. Un produit prêt à l'emploi, dans sa recette originale, avec du Pecorino Romano D.O.P. revisité et enrichi avec nos meilleures truffes d'été.

Ingrédients Cacio e Pepe à la truffe d'été
Fromage Pecorino Romano D.O.P.(lait de brebis, sel, présure d'agneau, ferments lactiques) min. 38%, lait, eau, beurre, amidon de maïs, sel, truffe d'été (Tuber aestivum Vitt.) min. 1% (origine : Italie), poivre noir min. 0,2% (origine : extra-UE), arômes naturels. Contient du lait.

Comment utiliser le Cacio e Pepe à la truffe d'été :
Idéal comme condiment pour les pâtes longues et courtes, ou pour la préparation de risottos. Verser le contenu dans une grande casserole et faire chauffer à feu doux, en ajoutant de l'eau de cuisson ou du lait si nécessaire, avant de verser les pâtes et de terminer la cuisson. Ajouter du poivre noir et, éventuellement, des flocons de truffe.

Après ouverture, conserver au réfrigérateur (2 - 4 °C) et consommer dans les 2 à 3 jours.

La crème de cèpes truffée est le produit d'ingrédients sauvages peu nombreux mais précieux, tels que les cèpes et les truffes d'été, auxquels s'ajoutent quelques ingrédients sains et authentiques.

Ingrédients crème aux cèpes truffés
Champignons de Paris (Agaricus bisporus), huile d'olive, cèpes réhydratés (Boletus edulis & rel. group) min. 23% (origine : UE), truffe d'été (Tuber aestivum Vitt.) min. 2% (origine : Italie), sel, amidon de maïs, poivre, persil, ail, arômes.

Comment utiliser la crème aux cèpes truffés :
A tartiner sur des toasts, pour assaisonner des entrées chaudes ou froides, comme sauce pour des sandwichs gourmands ou comme crème pour des plats de viande ou de gibier.

Après ouverture, conserver au réfrigérateur (2 - 4 °C) et consommer dans les 2 à 3 jours.